Usos antiguos de la calabaza: formas creativas de deshacerse de las calabazas

Usos antiguos de la calabaza: formas creativas de deshacerse de las calabazas

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Halloween ha llegado y se ha ido y te quedan varias calabazas. Deshacerse de las calabazas puede ser tan simple como tirarlas a la papelera de abono, pero hay otros usos antiguos de las calabazas que pueden sorprenderlo.

Reciclar calabazas en proyectos de manualidades es divertido si aún no se están descomponiendo, pero la vida silvestre y los animales de granja también pueden ser receptores felices.

¿Qué hacer con las calabazas viejas?

Entonces, tienes calabazas sobrantes después de Halloween y quieres deshacerte de ellas de una manera sensata o usarlas para otra cosa si aún están en buenas condiciones. En el último caso, puede asarlos y hacer una sopa sabrosa o sacar las tripas y hornear un pastel sabroso.

Sin embargo, si simplemente no siente el bicho culinario, ¿qué más puede hacer? Responder a esa pregunta dependerá de si están en buen estado o no. Algunas ideas inteligentes pueden brindarle opciones que lo complacerán a usted y a toda la familia.

  • Si están blandas y muestran signos de podredumbre, no quiere cocinar con ellos, utilizarlos para la decoración o en manualidades. Estos especímenes se pueden convertir en abono, o si está preparado para una tarea espeluznante, limpie la carne y guarde las semillas para asar o sembrar el próximo año.
  • Si la carne está en condiciones razonables, aliméntela a las ardillas, coloque semillas en comederos para pájaros o dé la fruta a los cerdos. Otros animales, como los puercoespines y los ciervos, incluso disfrutarán comiendo la carne. Los zoológicos locales también aceptarán donaciones de calabazas que los habitantes, como los hipopótamos, adoran. Esta es una forma excelente y gratuita de deshacerse de las calabazas y puede venir a ver a los animales disfrutar de las golosinas de naranja.
  • Si la calabaza se ha ido demasiado, conviértala en abono o entiérrela para agregar nutrientes a su jardín.

Decorar con calabazas después de Halloween

Si sus calabazas no se congelaron y no son demasiado viejas, puede intentar reciclar calabazas en la decoración del Día de Acción de Gracias o agregar un toque otoñal a la casa.

  • Ahueca los frutos y coloca tierra de siembra adentro. Rellenar con mamás y otras flores otoñales. También puede renunciar a la tierra y usar la calabaza ahuecada como centro de mesa con flores cortadas.
  • Los viejos usos de la calabaza pueden ser una tarea divertida para la familia. Convierta pequeñas calabazas sin cortar en un proyecto para niños con un poco de pintura e imaginación. Estos serán excelentes marcadores de posición personalizados para la mesa de Acción de Gracias.
  • Si todo lo demás falla, ase la calabaza, saque la pulpa y haga puré con un poco de miel, limón o coco como un facial rejuvenecedor.

Hacer comida con calabazas viejas

Aparte de las semillas tostadas o el pastel de calabaza, la pulpa se puede utilizar en muchos platos. Es excelente si se agrega a un salteado o curry tailandés picante, se hace puré en una sopa, se diluye con leche de coco como aderezo para el helado de nuez, o incluso se agrega puré a su café con leche casero de especias de calabaza.

La corteza también es útil. Puede pelar la piel cocida de la carne y cortarla en chips. Condimentarlos y ponerlos en un deshidratador u horno bajo hasta que estén crujientes. Los chips de piel de calabaza son nutritivos y excelentes, ya sea solos o sumergidos en un aderezo salado o dulce.

Con la llegada de las fiestas, las golosinas caseras son excelentes regalos para familiares y amigos. Use el puré para hacer muffins, galletas y panes, los cuales se congelarán bien hasta que esté listo para servir los dulces.

Este artículo se actualizó por última vez el


10 usos para tu calabaza

Por Mary Mazzoni

Ahora que llegó y se fue otro Halloween, ¿qué harás con todas esas linternas talladas y centros de mesa festivos? Ya ha desembolsado el dinero en efectivo, el amor y el trabajo para su calabaza, por lo que no hay razón para tirarla cuando abundan los usos creativos.

Debido a que la calabaza es sabrosa, muchos de estos consejos tienen que ver con la comida. Pero tenga en cuenta que estas aplicaciones alimentarias se utilizan mejor para las calabazas sin tallar. Una vez que se ha tallado una calabaza y se ha dejado reposar durante más de 24 horas, es posible que no sea seguro comerla.

Pero no te desesperes, querido amante de las calabazas. Aquí hay una variedad de consejos para usar su calabaza, incluidos algunos para sus tallas espeluznantes.

1. Batir un poco de puré de calabaza

El puré de calabaza es el uso número uno para el interior carnoso de tu calabaza y es muy fácil de hacer. Comience cortando la calabaza por la mitad. Saque las semillas y las tripas y déjelas a un lado para más tarde.

Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear con aproximadamente una taza de agua y hornee durante aproximadamente 90 minutos o hasta que la pulpa esté tierna. Luego, simplemente saque la carne y haga puré en un procesador de alimentos.

Una vez que haya hecho su puré de calabaza, estará listo para usar en todas sus recetas favoritas de calabaza, desde tartas hasta panqueques y sopas. Cualquier extra se puede almacenar en el congelador durante varios meses, lo que significa que puede deshacerse de toda esa calabaza enlatada cuando llegue el Día de Acción de Gracias.

Use su puré para hacer una sopa de calabaza caliente. Foto: Valeria Boltneva de Pexels

2.Haz una maceta de calabazas

Este es un gran uso para una calabaza tallada o sin tallar. ¡Dirígete a tu vivero local, recoge algunas anuales y usa tu calabaza como maceta! Será una decoración festiva durante unos días, y luego podrás plantarlo todo en el patio trasero. La calabaza se compostará de forma natural y proporcionará fertilizante para sus plantas.

Si su calabaza no está tallada, corte la parte superior y retire las semillas, las tripas y la pulpa del interior. Déjelos a un lado y guárdelos para más tarde (si tiene una calabaza tallada, omita este paso). Simplemente coloque un poco de tierra para macetas en su calabaza hasta que esté llena en un tercio. Es posible que deba hacer un empaque adicional para evitar que la tierra se caiga de la cara de su Jack-o-lantern. Coloque su planta en la calabaza y rellénela con más tierra para macetas.

Puede cavar un pequeño hoyo y plantar todo de inmediato, o dejarlo en el porche durante unos días para decorarlo. Dependiendo de dónde llame hogar, puede hacer un poco de frío para plantar. Pero si no has visto tu primera helada, dale una vuelta a esta.

3. Usa esas agallas

Las tripas son las piezas fibrosas que rodean las semillas de tu calabaza y pueden ser una de las partes más difíciles de usar. Sugerimos usar estas entrañas repugnantes para hacer caldo de calabaza.

Separe las semillas de las tripas y déjelas a un lado para un sabroso bocadillo más tarde. Coloque sus tripas en una olla llena de agua y hierva. Puede agregar otros trozos de vegetales no deseados, como puntas de apio o tapas de zanahoria, para agregar más sabor. Hervir durante unos 30 minutos o hasta que el agua comience a cambiar de color. Colar el caldo, reservar el caldo y dejar a un lado las tripas y los trozos de verdura para compostar.

El caldo de calabaza es perfecto para agregar sabor a sopas o guisos, y puede congelar cualquier extra para usar más adelante.

Utilice las entrañas de calabaza para dar sabor a las cazuelas. Foto: Kelly Sikkema en Unsplash

4. Consigue una calabaza bonita

Las calabazas son ricas en zinc y vitaminas A, C y E, lo que hace que el puré de calabaza sea saludable para tu cuerpo si lo comes. y saludable para aplicar sobre la piel. Es por eso que uno de los usos más bonitos de la calabaza es para una mascarilla facial casera.

Comience con aproximadamente cinco cucharaditas de puré de calabaza, agregue tres cucharaditas de azúcar morena, que exfoliará naturalmente su piel, y un pequeño chorrito de leche.

Mézclalo todo junto y aplícalo en tu rostro con movimientos circulares, evitando el área de los ojos. Relájese hasta por 20 minutos y permita que toda la bondad de la calabaza se filtre en su piel. Bono: ¡Huele delicioso!

5. Crea un plato clásico de semillas de calabaza

Las semillas de calabaza tostadas son un sabroso favorito de otoño, y hay muchas formas de usarlas este noviembre. Una vez que hayas separado las semillas de las tripas y las hayas enjuagado bien, colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Revuélvelas para cubrirlas con aceite.

Desde aquí, puedes ir a casi cualquier lugar con tus semillas de calabaza. Agregue un poco de sal para las semillas de calabaza tostadas clásicas, o agregue un poco de azúcar morena y canela para un tratamiento más dulce. Las semillas de calabaza tostadas también forman una capa exterior sabrosa y crujiente para las manzanas confitadas, y van muy bien en los brownies y otros productos horneados. Pero si Halloween te ha dejado con una caída de azúcar, tus semillas de calabaza tostadas también serán deliciosas guarniciones para ensaladas.

6. Alimenta a la vida silvestre

Dependiendo de dónde viva, una calabaza que de otro modo tiraría a la basura podría ser un bocadillo sabroso para un vecino peludo o plumoso. Las viejas linternas de calabaza son el alimento perfecto para los ciervos, y las semillas de calabaza que no quieras tostar por ti mismo serán una delicia para los pájaros.

Corta al bueno de Jack en cuartos y coloca las piezas en tu jardín, lejos de tu casa. Pronto notarás que algunos parecidos a Bambi disfrutan de un sabroso refrigerio por la tarde. Coloque las semillas de calabaza no deseadas en su comedero para pájaros o en el recipiente de su elección, y observe un poco de aves mientras toma su café de la mañana.

Ase y sazone las semillas usted mismo, o colóquelas crudas para que la vida silvestre las disfrute. Foto: engin akyurt en Unsplash

7.Haz un regalo después de Halloween

Los que hacen truco o trato han abandonado el edificio, pero los dulces no tienen por qué hacerlo. Los dulces de calabaza son una tradición mexicana, pero cuando descubras lo sabrosos que son, es probable que también los conviertas en uno de los tuyos.

Comience con una calabaza entera y córtela por la mitad. Una vez que le hayas quitado las tripas y las semillas, corta la calabaza en trozos más pequeños y quítale la piel con cuidado con un pelador de verduras afilado.

Una vez que le hayan quitado la piel, corte la calabaza en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola. Agregue suficiente agua para cubrirlos, cubra la olla y hierva.

Después de que la calabaza comience a ablandarse, agregue una taza de azúcar morena y las especias deseadas. Sugerimos un poco de canela, jengibre, nuez moscada y clavo. Cubra con la tapa y continúe hirviendo hasta que el azúcar forme un almíbar.

Deje que los dulces se asienten en el almíbar durante la noche para absorber el sabor azucarado y luego colóquelos en una rejilla para que se sequen. Espolvoree con azúcar adicional si lo desea.

8. Prepara un cóctel de calabaza

Gracias a la selección cada vez mayor de vodkas aromatizados en el mercado, puedes hacer un delicioso cóctel con casi cualquier cosa, incluso tu calabaza de Halloween. Para un cóctel sabroso, llene una coctelera con hielo y agregue una cucharada de puré de calabaza y dos onzas del vodka aromatizado de su elección. Sugerimos vainilla, canela o jengibre. Agrega un chorrito de jugo de limón y un chorrito de miel. Agitar y colar en un vaso sobre hielo fresco.

Mientras disfruta de su bebida de postre para adultos, puede usar un poco de ese puré de calabaza en un sabroso batido para los niños. Combine dos bolas de helado de vainilla, media taza de leche, tres cucharadas de puré de calabaza y una cucharadita de canela en una licuadora. Sabe tanto a pastel de calabaza en un vaso que incluso puedes robar un poco para ti.

9. Dale sabor a una cena con tazones de calabaza para servir

En lugar de golpear el bote de basura, esas cáscaras de calabaza podrían golpear la mesa e impresionar a sus invitados. Convertir las cáscaras de calabaza en cuencos festivos para servir es fácil.

Simplemente coloque su calabaza ahuecada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cepille el interior y la parte superior con un poco de aceite vegetal y sazone al gusto. Hornee a 350 grados durante 35 minutos y estos bebés estarán listos para servir sus sopas o salsas favoritas. Serán excelentes para iniciar una conversación, y puede arrojarlos a la pila de abono después de que termine la cena.

10. Toma mantequilla de calabaza con el desayuno.

Las mantequillas de frutas son deliciosas adiciones a un desayuno de otoño, y la mantequilla de calabaza es una de las más fáciles de preparar. Simplemente coloque dos tazas de su puré de calabaza en una cacerola con una taza de azúcar morena y una taza de agua o sidra de manzana. A partir de ahí, puede agregar las especias que elija. Sugerimos especias conocidas para pastel de calabaza como canela, nuez moscada, clavo y jengibre, junto con una pizca de sal.

Mezcle todos los ingredientes y deje hervir. Baje el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 25 minutos. Una vez que la mantequilla de calabaza se haya enfriado, guárdela en un frasco de vidrio en el refrigerador y úsela para desayunar en tostadas o galletas. También es un excelente aderezo para panqueques y avena.


2.Haz un snack-o-Lantern

Esta es una de las ideas más creativas que he visto para reciclar calabazas. ¡Puedes convertir tu Jack-o-lantern en un snack-o-lantern para la vida salvaje! Es bastante fácil de hacer, y a las ardillas y a los pájaros les encantará. Solo asegúrate de usar solo calabazas frescas (si han comenzado a enmohecerse, compostarlas es una mejor idea) y de llenarlas solo con suficiente semilla para que la vida silvestre las coma en unos pocos días para evitar que la semilla se enmohezca.


4. Encurtir la corteza

¿Alguna vez has probado la cáscara de calabaza en escabeche? Cualquier amante de los pepinillos te dirá que está delicioso. Puede encurtir la cáscara de una calabaza tallada recientemente, una que no muestre signos de podredumbre o moho, o puede guardar las piezas que esculpió, como la sonrisa, el ojo y la nariz de su Jack-o'-lantern que no más necesidad.

Para encurtir la cáscara, use un pelador de verduras para quitar la piel de naranja exterior de la calabaza. Corte la cáscara (será una sección de una pulgada de espesor justo debajo de la piel) en cuadrados de 2 pulgadas. Por cada libra de calabaza, use 2½ taza de azúcar, 2 tazas de vinagre blanco y una pieza de jengibre fresco de 1 pulgada. Una rama de canela también es buena. Ponga el azúcar, el vinagre y las especias en una olla grande, hierva, agregue la calabaza y cocine hasta que la calabaza esté tierna. Deje enfriar durante la noche antes de servir.


Diez cosas asombrosas que puedes hacer con tu calabaza después de Halloween

¡Hoy es Halloween! (También conocido como All Hallows’Eve) y fue una decisión fácil sobre qué publicar hoy. Las calabazas están talladas, las velas encendidas y los niños están tratando de entrar en coma de azúcar. Pero lo que intentaré responder hoy es esto: ¿Cuáles son las mejores cosas que puedes hacer con una calabaza después de Halloween? Bueno, mira estas ideas ...

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: Ant House

10 - Haz una casa para una colonia de hormigas

Coloque su vieja calabaza podrida en algún lugar que sepa que las hormigas viven o visitan con frecuencia y simplemente permita que la calabaza comience a pudrirse. A las hormigas les encantará, el suelo alrededor de donde lo coloques le encantará y ¡es una forma 100% libre de problemas de lidiar con él!

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: abono

Esta idea no solo es respetuosa con el medio ambiente, sino que, ¿a quién no le gusta hacer pedazos una calabaza? (Bueno, yo sé que sí) solo rómpelo y tírelo al compost. (tenga en cuenta que NO haga esto si le ha aplicado pintura u objetos artificiales).

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: alimenta a los animales de la granja

¿Por qué no preguntarle a la granja / granjero local si le gustaría sus viejas calabazas como alimento para animales? No solo los animales de granja jugarán con él, ¡sino que también se los comerán! Una vez más, debes asegurarte de que no haya nada artificial en la calabaza, ni pinturas, brillos o decoraciones.

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: mascarilla

Las calabazas son muy ricas en zinc y vitaminas A y C, esta calabaza similar a una calabaza ayuda a curar y proteger la piel de los radicales libres, todo mientras disuelve suavemente las células muertas de la piel, convirtiéndola en la mascarilla facial perfecta. También hay miles de recetas en línea para que las encuentre.

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: cómelas

6 - ¡cocínalo, mézclalo, hiérvelo, cómelo!

¿Por qué no considerar hacer puré y congelar la calabaza para hornear o cocinarla allí mismo, siempre y cuando esté dentro de las primeras 48 horas de tallado y sin cera de vela?

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: bébalo

5 - ¡Bébalo, agitado o revuelto!

¿Por qué no convertir esa calabaza en una bebida que suena bastante sabrosa? Este batido de pastel de especias de calabaza suena y se ve delicioso y seguramente será mucho más saludable que un batido espeso.

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: jarrón

Simplemente cubra la calabaza con un poco de pegamento de PVC, vierta un poco de agua y ¡bingo! Tienes un jarrón de calabaza listo para usar que no solo es una gran pieza central, sino que también durará un tiempo después de Halloween.

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: alimentar a los animales

Algunos zoológicos están más que felices de que traigas tus viejas calabazas para dárselas a los animales, a casi todos los animales les encanta un poco de calabaza y los zoológicos realmente lo aprecian. (Tenga en cuenta que dije “ALGUNOS” zoológicos, no todos los aceptarán, y todos los que lo hagan solo tomarán los tallados, no los que tengan capas de pintura o adornos añadidos)

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: comedero para pájaros de calabaza

Los pájaros no solo vivirían este comedero de calabaza, sino que también les encantaría si también le agregas algunas semillas de calabaza. Esta es una idea muy simple y muy ecológica.

Cosas que hacer con calabazas después de Halloween: plantador de calabazas

1 - ¡Haz una maceta de calabazas!

Este es un gran uso para esa calabaza ahora redundante. Todo lo que tienes que hacer es plantar algunas anuales en su interior y eso es todo, se verá genial durante unas semanas. Lo único que podría necesitar hacer es usar un embalaje adicional para evitar que la tierra se caiga de la cara de su Jack-o-lantern si está tallada.


Ver el vídeo: 7 Ideas geniales para hacer calabazas en otoño